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Sauce soja à la chinoise VS sauce soja à la japonaise
Sauce soja légère PRB |
Sauce soja noire PRB |
Fermentation | Brassage naturel 3 à 6 mois | Température constante 4 à 5 mois |
Regarder | Couleur marron noir | Couleur brun rougeâtre clair |
Odeur et goût | Forte saveur naturelle de haricots confits | Riche saveur du vin |
Sauce soja légère PRB VS sauce soja foncée
Sauce soja légère PRB | Sauce soja noire PRB |
Parfum | Saveur naturelle forte et pure des haricots en conserve lorsqu'ils sont légèrement secoués | Forte saveur de sauce et saveur de haricots confits |
Goût | Goût doux et frais qui peut durer longtemps | Goût fort, sucré et frais |
Liquide | Rouge-brun clair et brillant ; doré lors de la construction du mur, clair et brillant en surface | Épais; il peut coller longtemps à la paroi de verre |
Utiliser la portée | Pour les plats froids, trempez la viande de poisson et les légumes ; saveur pure et goût délicieux | Pour tremper, cuire à la vapeur et faire sauter les aliments. Goût fort et couleur vive |
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