La sauce aux huîtres de qualité supérieure Pearl River Bridge a un pourcentage plus élevé d'extrait d'huître et une saveur d'huître plus forte. En adaptant la technologie avancée, il peut éliminer l’amertume de la sauce aux huîtres traditionnelle. Il comporte un pack plus petit qui est plus pratique à utiliser. Il convient pour mariner, faire sauter, ragoût et tremper.
La sauce aromatisée aux huîtres Pearl River Bridge Premium est composée d'huîtres de qualité supérieure et de sucre et de sel sélectionnés. Il présente une forte saveur d'huître, une couleur douce, une texture lisse et une nutrition riche. Il peut être utilisé non seulement pour tremper, mais aussi pour mijoter, griller, frire, glisser, mélanger et préparer une sauce féculente. C'est une bonne aide pour les restaurants et les cuisines familiales.