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• Quelle est la différence entre la sauce soja et la sauce soja noire ?

  Oct 29, 2024

  Sauce de soja est un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, apprécié pour sa riche saveur et sa polyvalence. Cependant, toutes les sauces soja ne sont pas égales. Les deux variétés les plus couramment rencontrées sont la sauce soja ordinaire et la sauce soja noire, chacune apportant son goût et son application uniques aux plats. Sauce soja ordinaire, souvent appelé sauce soja légère, est généralement plus mince et plus salé. Il est fermenté à partir de soja, de blé...

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