Créer l’équilibre parfait des saveurs est un art que tout cuisinier aspire à maîtriser. Que vous prépariez un bol de soupe réconfortant ou un plat gastronomique, parvenir à la bonne harmonie entre le salé, le sucré, l'aigre, l'amer et l'umami peut élever votre cuisine vers de nouveaux sommets....